Drago Mocambo Gran Bar Kaffee • 1 kg • ganze Bohne
Mit dem Mocambo Gran Bar erlebst du einen typisch italienischen Kaffee, der in Röstung und Aroma perfekt auf den täglichen Genuss abgestimmt ist. Die Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta bietet einen abgerundeten Geschmack mit schokoladigen, haselnussartigen und brotigen Noten. Ein milder, dennoch charaktervoller Kaffee für Vollautomaten, Siebträger und Espressokocher gleichermaßen.
Die Bohnen stammen aus einer deutsch-italienischen Co-Produktion und stehen für konstant hohe Qualität. Dank der langsamen Röstung entfaltet sich ein besonders harmonisches Geschmacksprofil mit ausgewogenem Körper, geringer Säure und dichter Crema.
Inhalt
- 1 kg ganze Kaffeebohnen - geröstet
- 80 % Arabica, 20 % Robusta
Geschmacksprofil
Der Gran Bar begeistert mit ausgewogenem Körper, dezenter Süße und milder Säure. Sein Geschmack erinnert an dunkle Schokolade, Haselnuss und frisches Brot – ideal für Freunde klassischer Röstungen.
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Säure
Eignung
Mocambo Gran Bar eignet sich hervorragend für Kaffeevollautomaten. Seine milde Stärke und stabile Crema machen ihn aber auch zum idealen Begleiter für Espresso und Cappuccino.
Vollautomaten
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Eigenschaften
Gute Bekömmlichkeit, mittlerer Koffeingehalt und feine Crema – perfekt für Genießer, die mehrere Tassen täglich trinken möchten.
Cremabildung
Koffeingehalt
Bekömmlichkeit
Intensität
Brühparameter (Empfehlung)
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Brühtemperatur: 92–94 °C
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Double Shot: In: 16 g, Out: 40 g
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Auslaufzeit: ca. 25 Sekunden
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Empfehlung Siebträger: 89 °C, Röstung älter als 2 Wochen, Feinheit mittlere Stufe
FAQ – Häufige Fragen zum Mocambo Gran Bar
Was ist das Besondere am Mocambo Gran Bar?
Die Bohnen stammen aus einer deutsch-italienischen Traditionsrösterei. Der Kaffee vereint 80 % Arabica mit 20 % Robusta und besticht durch milde Säure, schokoladige Noten und eine samtige Crema.
Für welche Zubereitungsarten ist der Kaffee geeignet?
Ideal für Kaffeevollautomaten, aber auch für Siebträger und Espressokocher geeignet. Besonders empfehlenswert für Espresso, Cappuccino oder Café Crème.
Wie ist das Geschmacksprofil?
Der Geschmack ist ausgewogen mit mittlerer Bitterkeit, milder Säure und feinen Aromen von dunkler Schokolade, Haselnuss und Brotkruste. Perfekt für Liebhaber klassischer italienischer Röstungen.
Wie lange sind die Bohnen haltbar?
Frisch gerösteter Mocambo Gran Bar ist ab Röstdatum ca. 24 Monate haltbar. Für optimale Frische empfehlen wir die Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.
Ist der Kaffee magenfreundlich?
Ja, aufgrund des geringen Säuregehalts und der schonenden Trommelröstung gilt dieser Kaffee als besonders bekömmlich.
Traditionelle Röstung
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Temperatur von 215 °C. Drago Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Brasilien – Sul de Minas 1.180m (Arabica)
Peru – Huánuco 2.150m (Arabica)
Costa Rica - Tarrazu (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Über Drago Mocambo
Die italienische Familie Drago röstet seit 1984 Kaffee in Deutschland. Auf der Suche nach einem unvergleichlichen, typisch-italienischen Kaffee begann Giuseppe Drago in einer kleinen Garage Kaffee zu rösten. Bereits damals sollte es keine geschmacklichen Kompromisse geben. Mit jedem Tropfen sollte der Spirit Italiens spürbar sein. Drago Mocambo kennt dabei auch den Geschmack von deutschen Kunden und röstet den Kaffee ohne dabei die italienische Abstammung zu verleugnen. Höchste kompromisslose Qualität und die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröstverfahren sind bis heute oberstes Prinzip.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
Verantwortliche Person:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
https://dragomocambo.com/
