Drago Mocambo Suprema Kaffee • 1 kg • ganze Bohne
Der Mocambo Suprema vereint italienische Kaffeetradition mit rheinischer Röstkultur. Die dunkle Röstung auf Basis von 70 % Arabica- und 30 % Robustabohnen überzeugt mit einem ausbalancierten, kräftig-würzigen Geschmack. Aromen von Amarena, Kakao und Brotkruste bilden das erdige Geschmacksprofil dieses Espressos.
Dank seiner fein abgestimmten Mischung eignet sich der Kaffee hervorragend für Kaffeevollautomaten und Siebträger. Das geringe Maß an Säure sorgt für eine angenehme Bekömmlichkeit – ideal für den täglichen Genuss.
Inhalt
- 1 kg ganze Kaffeebohnen - geröstet
- 70 % Arabica, 30 % Robusta
Geschmacksprofil
Ein kräftiger Kaffee mit mittlerer Bitterkeit, dezenter Süße und Noten von Kakao, Brotkruste und Amarena. Die Säure bleibt angenehm im Hintergrund.
Bitterkeit
Salzigkeit
Süße
Säure
Eignung
Ideal für Vollautomaten, aber auch für Siebträger, Espressokocher oder Cappuccino-Fans mit Milchaufschäumer.
Vollautomaten
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Eigenschaften
Der Mocambo Suprema punktet mit mittlerem Koffeingehalt, guter Bekömmlichkeit und solider Crema. Perfekt auch für Vieltrinker.
Cremabildung
Koffeingehalt
Bekömmlichkeit
Intensität
Wo wird der Kaffee geröstet?
Der Drago Mocambo Suprema wird in Radevormwald (NRW) nach italienischer Rösttradition hergestellt – seit über 30 Jahren.
Ist der Kaffee säurearm?
Ja, der Suprema hat nur eine mild ausgeprägte Säure (5 von 10) und ist gut bekömmlich.
Für welche Maschinen eignet sich der Kaffee?
Er eignet sich ideal für Vollautomaten, aber auch für Siebträger und Herdkännchen.
Kann ich den Kaffee für Cappuccino verwenden?
Ja, die Kombination mit Milch funktioniert sehr gut. Er zeigt gute Cremaeigenschaften.
Traditionelle Röstung
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bis zu einer Temperatur von 215 °C. Drago Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.
Brasilien – Sul de Minas 1180m (Arabica)
Costa Rica - Tarrazu SHB 1350m (Arabica)
Indien – Kerala 890m (Robusta)
Über Drago Mocambo
Die italienische Familie Drago röstet seit 1984 Kaffee in Deutschland. Auf der Suche nach einem unvergleichlichen, typisch-italienischen Kaffee begann Giuseppe Drago in einer kleinen Garage Kaffee zu rösten. Bereits damals sollte es keine geschmacklichen Kompromisse geben. Mit jedem Tropfen sollte der Spirit Italiens spürbar sein. Drago Mocambo kennt dabei auch den Geschmack von deutschen Kunden und röstet den Kaffee ohne dabei die italienische Abstammung zu verleugnen. Höchste kompromisslose Qualität und die Kaffeeröstung nach traditionellem Trommelröstverfahren sind bis heute oberstes Prinzip.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
Verantwortliche Person:
Drago Mocambo GmbH
Röntgenstr. 26
Radevormwald, Deutschland, 42477
info@dragomocambo.com
https://dragomocambo.com/
